酥皮肉夾饃是怎樣做出來的

酥皮肉夾饃是怎樣做出來的

大多數的上班族對于酥皮肉夾饃一定不會感到陌生，我們不管是在早上，中午或者是晚上吃飯的時候，都能夠見到酥皮肉夾饃的銷售店家，而且它的口感真的是非常棒。餅的最外層很酥，再加上臘汁肉的軟爛，一入口就讓人非常滿足。

這么好吃的酥皮肉夾饃到底是怎么做出來的呢?大家一定很納悶，而小編通過調查了解到，百分之七十的店家都是從一家叫做老搟匠的廠家進行批發的，那么我們如果在日常想要自己進行動手制作酥皮肉夾饃的話，該怎么做呢?一起來了解一下吧。

1、我們要選出精致的面粉適量、酵母粉適量、油酥適量、豬肉200g。如果是早上吃的話，我們可以提前一天就先準備好，將酵母粉放入面粉中，發酵好。

2、油酥，面粉和油二比一的比例，面發好以后，搟成長條 ，中間放油酥抹均勻，然后一層一層的疊好，手邊捏好，不然一搟油會出來。然后繼續搟開再放油酥，重復以上步驟。

3、平底鍋放少許油，兩面煎至金黃，這一步你可以直接用鍋煎至熟，我多加了一步用烤箱把煎到金黃的酥皮在放到烤箱210度，5~6分鐘即可。

好了，夾上肉或你愛吃的就可以了。譬如：生菜加煎蛋，香腸，雞柳，或是鹵牛肉……都可以。一道美味地道的中國特色小吃酥皮肉夾饃就這樣出爐了，不知道大家學會了嗎?不過小編建議，如果是想要當成生意來經營的話，還是要選擇酥皮肉夾饃。